Хајдучки дух
У зависности из ког угла гледате, Хајдук је имао више значења.
За Турке је био злочинац
За порезнике је био разбојник
За покорене је био борац за слободу
За сиромашне је био Балкански Робин Худ
У суштини побуњеник са разлогом
То је Хајдуков Дух!
Хајдук Вељко (1780-1813)
Хајдуци су били герилски ратници који су ратовали на Балкану за време турске и аустроугарске окупације локалног становништва. Њихов жестоки дух је примарна инспирација иза наше дестилерије и етоса.
У преводу 'Хајдук Спирит' има два значења. Хајдуков дух и хајдукова жестина. Изабрали смо то име на енглеском баш због тог дуплог значаја.
Дестилерија се налази на периферији града Краљева у близини историјског манастира Жича где је крунисано 7 српских краљева.
Производимо мале серије са фокусом да буду врхунски производи направљени од најквалитетнијих састојака. У производњи наших финих дестилата не користимо вештачке ароме или боје. Свака наша серија издања се појединачно ручно флашира на лицу места у дестилерији.
Користимо прилагођени Барбут казан од запремине 300 литара. Направљен je у потпуности од бакра са ректификационом колоном која садржи 18 звончића. Казан је издрађен у занатској породичној радионици која основана 1937. године.
Сваки компонент кој долази у контакт са комином, парама и коначним дестилатом је направљен од 99,9% чистог бакра. Ово позитивно утиче на процес дестилације и финални производ због молекуларне интеракције која се дешава током дестилације.